تجهیزات آشپزخانه صنعتی ضروری

آشپزخانه های صنعتی
شما در حال راه اندازی رستوران خود هستید و طراحی داخلی و چیدمان را نیز به اتمام رسانده اید؛ اطراف رستوران قدم می زنید، داخل آشپزخانه خود می شوید، سپس چشمانتان به فضا های خالی می افتد، آن زمان است که فکر می کنید چگونه بهترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی، متناسب با فضای رستوران خود را پیدا کنید.

در این مقاله، یک راهنمای کلی در مورد خرید تجهیزات، گسترش مجموعه، موارد و نکاتی که باید به هنگام تصمیم گیری در مورد آشپزخانه رستوران خود روی آن ها متمرکز شوید، آورده شده است. هر کسب و کار موفق، از طریق شهرت، توسعه یافته و شهرت، از طریق خدمات و تجهیزات با کیفیت و با ثبات ساخته می شود.



مبانی آشپزخانه صنعتی
راه اندازی رستوران

قبل از اینکه تصمیم بگیرید، چه تجهیزاتی را باید خریداری کنید و کدام را نباید بخرید، برخی از اصول اساسی هستند که نیاز است آن ها را بدانید. ابتدایی ترین مسئله تفاوت بین تجهیزات آشپزخانه صنعتی است؛ طیف وسیعی از تجهیزات را می توان به شرح زیر تقسیم بندی کرد:

تجهیزات ساده ای که می توان در اطراف آشپزخانه حمل کرد.
تجهیزات بزرگتری که امکان حمل آنها وجود ندارد و باید روی یک پایه یا نیمکت ثابت شوند.
وسایل مورد نیاز برای پخت و پز.
ابزار دستی که برای کمک به فرایند پخت و پز شما لازم است و معمولاً فقط با یک دست استفاده می شوند.
تجهیزات مکانیکی که وظایف تکراری را آسان تر می کنند و معمولاً نیروی برق ندارند.
تجهیزات برقی که معمولاً در یک مکان قرار می گیرند و ثابت هستند.


تجهیزات ضروری یک آشپزخانه صنعتی
محدوده و خط پخت بهینه و با دسترسی آسان
فر و اجاق، دارای شعله های کافی برای پذیرایی و ارائه خدمات در ساعات شلوغ
تجهیزات سرمایشی، یخچال و فریزرهای متناسب با آشپزخانه شما
دستگاه مخلوط کن
دستگاه چرخ کن
میکسر
دستگاه برش