جذب مشتری برای رستوران و کترینگ

از توسعه غذاهای بین‌المللی گرفته تا منوهای غذای سالم و ترفند رستوران‌ها برای جذب مشتریان بود . افزون بر این، همه تلاش رستوران‌دارها با گسترش شدید شبکه‌های اجتماعی همراه بود که قبل از آن هیچ وقت وجود نداشت! این شبکه‌ها به مشتری کمک می‌کردند تا به سرعت رستوران مورد علاقه خود را بیابند و حتی راجع به آن نظر دهند.

اگر شما هم یکی از آن دسته از مشتریانی هستید که نتوانستید آنقدری که دوست‌دارید بیرون غذا بخورید، شاید وقت آن رسیده که چیزهای جدیدی را تجربه کنید.
بطور کلی این مطالعات نشان داده:
-دو نفر هر ۵ نفر از مشتریان رستوران، آنقدری که دوست دارند بیرون غذا نمی‌خورند!
-۴۳% از مشتریان، گفته‌اند که رستوران بخش مهمی از زندگی آنهاست.
–-۴۹% از بودجه غذایی مشتریان، در رستوران هزینه می‌شود.
– این در حالی است که در سال ۱۹۵۵، ۲۵% از بودجه غذایی مشتریان، در رستوران هزینه می‌شده‌ استفناوری اطلاعات، ابزار محبوبی است برای یافتن بهترین غذا و قیمت در رستوران‌ها. دریافت تخفیف و سایر پروموشن‌ها و همینطور اشتراک تجربه با دیگر از مزایای شبکه‌های اجتماعی است. این ابزارها از آن جهت بسیار مؤثرند که به نفع مشتریان عمل می‌کنند.
- بیش از ۸۰% رستوران‌داران می‌گویند که در آیند‌ه‌ای نزدیک، شبکه‌های اجتماعی، به ابزار مهمتری در تبلیغات بدل می‌شود.
-۱۷% از سرآشپز رستوران‌ها معتقدند که شبکه‌های اجتماعی در سال‌های اخیر تعیین‌ کننده اصلی بوده‌اند.
-۵۵% از سرآشپزها در رستوران، در حال حاضر از شبکه‌های اجتماعی استفاده می‌کنند.
-۱۶% هم می‌گویند که برنامه پیوستن به شبکه‌ها اجتماعی را دارند!

پس می توان نتیجه گرفت ، شبکه‌های اجتماعی موجب ارتباط مشتریان با کسانی که بیشتر رستوران می‌روند شده است !کاربران شبکه‌های اجتماعی مانند فیسبوک، توئیتر و نرم‌افزارهای موبایل مانند وایبر ، لاین و سایت‌های تحلیلی آنلاین غذاها و انجمن های آشپزی و تغذیه :
- ۹۲% از کابران شبکه‌های اجتماعی ، دست کم یک بار در ماه به رستوران رفته و در سالن رستوران غذا می‌خورند.
-۸۷% از کابران شبکه‌های اجتماعی، دست کم ماهی یک بار، یک وعده کامل یا میان وعده غذایی را از رستوران‌های بیرون‌بر تهیه می‌کنند.
-۵۱% از کابران شبکه‌های اجتماعی، معتقدند که بیرون غذا خوردن جزء جدانشدنی سبک زندگیشان است.

رستوران ها در شبکه های اجتماعی

شاید دیگر نیازی نباشد از اهمیت حضور رستوران‌ها و کافه‌ها در شبکه های اجتماعی و استفاده آنها از رسانه‌ها ی اجتماعی صحبت کنیم.اکثر رستوران ها به این مهم پی برده اند و لااقل اولین قدم ها را برای این کار برداشته اند. حضور در شبکه ها و رسانه‌های اجتماعی که امروز تعداد آنها از هر زمان دیگری بیشتر است شما را در بخشی از زندگی عادی و روزمره مردم قرار می‌دهد. به عبارتی دیگر نیاز نیست شما برای ارتباط و گفتگو با مخاطبانتان آنها را به محیط یا وب سایت خاصی بکشانید.

آنها در محیط عادی زندگی خود و جایی که پیام‌های سایر دوستانشان را می بینند، برنامه ها و پیام‌های شما را هم مشاهده می کنند که این به معنی بالاترین و اثر گذار ترین حد ارتباط ممکن مشتریان است.

گرچه ممکن است استفاده از شبکه ها و رسانه های اجتماعی هنوز بهترین ابزار برای تبلیغ محصولات شما به مشتریان جدید نباشد، اما قطعاً بهترین روش برای ارتباط با مشتریان گذشته شما و گروه هایی که محصولات شما را می شناسند است.

پس اگر تصمیم گرفته اید از این ابزارهای جذاب بیشتر استفاده کنید و حضور پر رنگ تری در شبکه های اجتماعی داشته باشید، شما را دعوت میکنیم به چند نکته برای فعالیت بهتر و موثر در این شبکه ها توجه بفرمایید :

۱- شفاف و صادق عمل کنید

بنا نیست رستوران شما بدون نقص باشد و نوشته شدن نواقص شما توسط مشتریان اتفاق وحشتناکی نیست. اتفاق وحشتناک، سانسور کردن نظرات مشتریان است. آنها را بخوانید، از خوددفاع کنید و به موقع عذر خواهی کنید. هیچ ایرادی در پی بردن شما به مشکلات رستورانتان نیست ! شاید در تجهیزات آشپزخانه صنعتی مشکلی داشته باشید و یکی از مشتریان آن را به نحوی به شما اطلاع دهد ، حتما از او ممنون باشید.

۲- پاسخگو و زنده رفتار کنید

در شبکه های اجتماعی طوری رفتار کنید که کاربر احساس کند فردی زنده و پاسخگو در طرف دیگر نشسته است نه یک ربات که بصورت تعریف شده نظرات را تایید می کند و یا پست های جدید ارسال می کند چون در آن صورت فرقی بین شما با تجهیزات رستوران یا تجهیزات فست فود نخواهد بود.

۳- به طرفداران آموزش بدهید

مطلب آموزشی در مورد غذا و رستوران در اختیار مخاطبان خود بگذارید. با این کار به آنها نشان می دهید که هدف شما از راه اندازی صفحه خود، فقط استفاده یک طرفه از کاربران نیست مثل ما که برای شما عزیزان علاوه بر معرفی محصولات تجهیز آشپزخانه صنعتی ، مقاله های آموزشی هم در ارتباط با تجهیز رستوران ، راه اندازی رستوران یا تجهیز فست فود خدمت شما ارائه می نماییم.

۴- عکس از غذاها و خوردنی های خود را فراموش نکنید

توجه داشته باشید که کیفیت عکس ها خوب باشند اما دقیقاً همان چیزی را نشان دهید که برای مشتری سرو می کنید. در مشتری توقع نا به جا ایجاد نکنید. این کار نا رضایتی بیشتری ایجاد می کند.

۵- فقط نفروشید، جذاب و دوست داشتنی به نظر برسید

طوری رفتار کنید تا مشتریان و مخاطبان شما را به عنوان یک رستوران محبوب دوست داشته باشند.

۶- اخبار و اتفاق ها را با بقیه در میان بگذارید

برنامه های جدید و آینده خود را با مشتریان درمیان بگذارید. حتی می توانید بعضی وقت ها با آنها مشورت کنید. اتفاق های خوب و بد را بگویید. با این کار مشتریان احساس نزدیکتری به شما خواهند داشت.

گاهی و نه خیلی زیاد، پیشنهادهای ویژه و جذاب مثل پروموشن ها و تخفیفات ویژه به طرفداران خود بدهید.
تبلیغات در شبکه های اجتماعی را فراموش نکنید. اما سعی کنید هدفمند این کار را انجام دهید و مراقب بودجه های خود باشید.