داغ نگاه داشتن غذای داغ: ایمنی مواد غذایی

حالا چطور غذاهای داغ را داغ نگه داریم؟

-داغ نگه داشتن غذاهای داغ کار ساده ای است اگر چند نکته ساده را رعایت کنید. سعی کنید به انجام این کارها عادت کنید و خواهید دید که نگرانی شما راجع به بیماری های غذازاد به حداقل می رسد:
-غذاها را هم بزنید و روی آن ها درپوش بگذارید تا حرارت به طور یکنواخت توزیع شود
-حتما دما را به کمک یک دماسنج گوشت دو بار چک کنید. غذاها را در دمای بالاتر از ۶۰ درجه سانتی گراد و خارج از ناحیه دمایی خطرناک قرار دهید.
-اگر غذایی برای ۲ ساعت یا بیشتر در دمایی کمتر از ۶۰ درجه سانتی گراد بود، آن را دور بریزید. به احتمال زیاد آن غذا بستری مناسب برای رشد باکتری ها شده است.
-برای آن که غذای مانده را که به احتمال می گندد را به حداقل برسانید حتما به مقدار لازم و نه بیشتر غذا آماده کنید و بپزید.