سرو غذا در رستوران به روش فرانسوی

این سرویس رسمی ترین سرویس موجود می باشد، که در کلاب ها ، هتل ها و رستوران ها از آن استفاده می شود. در سرویس فرانسوی یک میز فرعی به کنار میز اصلی که میهمانان نشسته اند آورده می شود که بر روی آن غذاها به شکل زیبا و آراسته شده ای درون یک سینی بزرگ در کنار سوپ خوری و ظرف گرم نگهدارنده غذا چیده شده اند. در این روش معمولا تمام غذاها درون ظروف گفته شده قبل از آماده کردن هر بشقاب برای میهمانان به آنها نشان داده می شود و دوباره روی میز فرعی قرار میگیرد و آنگاه برای هر میهمان از روی همین میز فرعی سرو خواهد شد. سرویس سینی نیز در واقع نوع اصلاح شده ای از سرویس فرانسوی است که در آن غذا در بشقاب های سرو با ابزار مورد نیاز سرو آن قرار داده می شود و آنگاه جلوی هرکدام از میهمانان گذاشته می شود و آن ها خود غذا را با ابزار یاد شده در بشقاب های خود در صورت تمایل می کشند. سرویس فرانسوی بیشتر برای وعده سالاد می باشد ، خدمتکار میز چرخ دار مخصوص سالاد را بر سر میز میهمانان آورده و سالاد را در میز فرعی آماده می کند و آنگاه آن را درون ظرف بزرگ سالاد برای میهمانان سرو می کند نوع دیگری از این سرویس در حالتی است که خدمتکار تعداد زیادی بشقاب در انواع سالاد و دسر را بر روی میز چرخ دار بر سر میز می آورد و میهمانان هر کدام را که اشتها آورتر می یابند انتخاب می کنند. 👈🏿نکته : این سرویس رسمی ترین سرویس موجود می باشد، که در کلاب ها،هتل ها و رستوران ها از آن استفاده می شود.