چگونه منوی رستوران بنویسیم؟

توجه به رنگ رستوران و منو می تواند جذب مشتری شما را بیشتر کند.
در رستورانهای فانتزی بیشتر از رنگهای تیره استفاده می شود زیرا حس حرفه ای بودن را به مشتری القا می کند.
رستورانهایی که بازار هدف جوانان می باشد بیشتر از رنگهای روشن استفاده می شود.

برای نوشتن یک منو باید اول بازار هدف خود را مشخص کنیم که پاسخگویی به موارد زیر به ما کمک می کند:

۱- رستوران ما در چه زمینه ای فعالیت دارد؟
۲- منطقه ای که ما در آن رستوران زده ایم دارای چه فرهنگ غذایی می باشد؟
۳- چه گروه سنی در این منطقه جغرافیایی بیشتر از غذاهای بیرون از منزل استفاده می کنند؟
۴- هدف ما از راه اندازی رستوران در این منطقه چه بوده؟
۵- برای کسب سود اهداف بلند مدت داریم یا کوتاه مدت؟
۶- آیا کیفیت برای ما مهم است؟
۷- آیا سلامت غذای ارائه شده نیز برای ما از اهمیت برخوردار است ؟

بعد از پاسخگویی به سوالات بالا که ما می توانیم شروع به نوشتن منوی خود کنیم.

در نوشتن منو چند مورد باید در نظر گرفته شود:

۱- رنگ و گرافیک صفحات منو
۲- توجه به صفحه بندی منو
۳- در نظر گرفتن سن مشتریان مورد نظر ما و طراحی بر حسب نوع سن مشتریان.
۴- توجه به تفکیک هر یک از موارد منو با تفکیک فونت نوشتاری منو.

شما می توانید در هنگام نوشتن منو از پیش غذا شروع کنیدکه غذاهای کم حجم و اشتها آور بایستی باشد .
مرحله بعد با توجه به نوع رستوران اینکه فست فوود باشد یا رستوران کلاسیک معرفی غذای اصلی یا سالادها باشد.
در مرحله بعد معرفی دسر در صورتی که ما در طرح اولیه خود ارائه دسر را در نظر گرفته باشیم.
مرحله بعدی نوشیدنی های می باشد که میتواند از نوشیدنیهای آماده و بسته بندی شده استفاده کرد یا نوشیدنیهای که دست ساز مجموعه ما می باشد.