دستگاه سالاماندر

 دستگاه سالاماندر که نوعی گرمخانه است که برای فست فودها بسیار حیاتی و مهم می باشد تا با استفاده از این دستگاه بتوانند غذاهای پخته شده را گرم نگه دارند تا به سرو مشتری برسد. این دستگاه جزو تجهیزات آشپزخانه صنعتی می باشد و دارای انواع مختلفی می باشند و از جنس بدنه ی استیل ساخته شده است .

دستگاه سالاماندر برقي جهت پخت بدون روغن انواع مواد غذایی مانند استیک ، هات داگ ، قارچ کاربرد دارد که با سیستم حرارت از بالا به صورت تابشی ایجاد شده توسط المنت های حرارتی برقی پخت را انجام می دهد.

جهت آب کردن پنیر بر روی انواع ساندویچ ها بهترین گزینه می باشد.

در این دستگاه صفحه تابشی عمودی بصورت آسانسوری و داخل ریل زنجیری به مواد نزدیک و دور می گردد.