لیست تجهیزات فست فود و کافی شاپ
- نظر (0)
- بازدید (424)
یکی از فاکتورهای مهمی که در راه اندازی هر کسب وکاری مورد توجه قرار می گیرد،ابزار می باشد. از آنجا که انسان قرن ۲۱ انسانی ابزار محور می باشد توجه به این موضوع اهمیت دو چندانی پیداکرده است. قطعا تجهیزات فست فود و کافی شاپ نیز از این مهم مستثنی نیستند.
ماشین آلات و تجهیزات از نگاههای متفاوت مورد توجه قرار می گیرند، که در اینجا به آنها اشاره ای اجمالی خواهیم داشت.
•یکی از فاکتورهای مهم و تعیین کننده در ارائه محصولات با کیفیت ماشین آلات می باشد.
•تجهیزات مدرن، باعث کاهش نیاز ما به پرسنل اجرایی می گردد.
•بهداشت و سلامتی غذا در طراحی تجهیزات پیشرفته عموما لحاظ گردیده است.
•سرعت ماحصل ماشین آلات اتوماتیک و مدرن می باشد.
اما سوالی که عموما برای اکثر افرادی که قصد راه اندازی فست فود و کافی شاپ را دارند مطرح می گردد، نوع نیاز به تجهیزات و ماشین آلات می باشد،که ممکن است در پارامترهای زیر تعریف گردد:
•به چه ماشین آلات و تجهیزاتی نیاز دارند؟
•برندهایی که می توانند در این مرحله به انها کمک کنند،کدام هستند؟
•به چه میزان تجهیزات نیاز دارند؟
•چگونگی هزینه کرد بر اساس اولویت و محدودیت های مالی؟
•از چه طریقی می تواند ماشین آلات و تجهیزات مربوطه را تهیه نمود؟
در اینجا قصد داریم به طبقه بندی ماشین آلات و تجهیزات در دو حوزه فست فود و تجهیزات کافی شاپ بپردازیم.
خط پیتزا
۱. خمیر گیر
۲. رولر
۳. فرپیتزا
۴. تاپینگ
خط مرغ سوخاری
۱. مریناتور
۲. بردینگ
۳. سرخ کن
۴. دیس پلی
خط برگر و ساندویچ
۱. گریل
۲. چدن
۳. تاپینگ
۴. تستر
تجهیزات مورد نیاز برای راه اندازی کافی شاپ
۱. اسپرسو
۲. بلندر
۳. شیکر
۴. آسیاب قهوه
۵. فریزر
